Enfrentamos un desafío global al alimentar a una población en rápido crecimiento, mientras usamos menos recursos para hacerlo. En resumen, debemos hacer más con menos si queremos alimentar de manera exitosa y sostenible a los 8 mil millones de personas que se prevé que vivan en el planeta para 2025. Este desafío alimentario mundial sostenible requerirá una variedad de actores y enfoques para resolverlo, pero la tecnología Sin duda, será fundamental si queremos tener éxito.

La digitalización, el Internet de las cosas y un software más potente ofrecen nuevas y tremendas oportunidades para cambiar la forma en que producimos nuestros alimentos. Sin embargo, se necesita algo más que tecnología. También requiere un profundo conocimiento del dominio en cuestión y experiencia en ganadería para utilizar los datos y aportar valor a todo el ciclo de producción.



Implementación de un nuevo enfoque para la producción avícola
Es por eso que Evonik está implementando un enfoque de "ganadería de precisión" (PLF) para la producción avícola. Al combinar nuestras décadas de experiencia basada en la ciencia con algoritmos de software inteligentes y conectividad constante, es posible interconectar áreas del proceso de producción previamente desconectadas.

La empresa ya ha creado productos como aminoácidos esenciales con la más alta bioeficacia para el máximo rendimiento animal, servicios analíticos utilizando tecnología NIR y herramientas nutricionales para optimizar la alimentación animal con una larga trayectoria. Últimamente se agregaron a la cartera el monitoreo de patógenos, el software de big data y los productos de salud intestinal para producir animales sanos sin promotores de crecimiento de antibióticos. PLF es el siguiente paso natural para expandir y optimizar la oferta que ayuda a "investigar el desafío alimentario mundial".

Basado en prácticas existentes
El PLF puede parecer un enfoque demasiado técnico para la producción de aves de corral, pero se basa en 3 prácticas muy sencillas que ya existen en todo el mundo: nutrición animal, salud animal y cría de animales.

La combinación de estos 3 enfoques permite a los productores maximizar los impactos positivos de sus acciones y mejorar de manera sostenible tanto el bienestar animal como los resultados. Se trata de tener una mejor comprensión de todo el proceso de producción y garantizar que todo funcione de la mejor manera.

Nutrición animal
Los costos de alimento pueden representar hasta el 70% de los costos de producción avícola y la calidad del alimento influye significativamente en el rendimiento y la calidad de la carne. El análisis preciso de los valores nutricionales en los ingredientes del alimento permite el mejor uso posible de los ingredientes del alimento, mejora la calidad del alimento, asegura la salud animal y reduce el impacto ambiental.

Salud animal
El monitoreo frecuente de patógenos en los alimentos y las heces proporciona un reflejo continuo del estado de salud de una parvada. El monitoreo ambiental continuo puede reducir el uso de antibióticos y otros medicamentos. Las acciones controladas ayudan a mejorar el bienestar animal y a incrementar el rendimiento por manada.

Cría de animales
La recopilación, el procesamiento y el análisis de datos genera información que los expertos pueden transformar en conocimiento. Este conocimiento recién adquirido sobre bioestadística y aprendizaje automático conduce a una comprensión más profunda del proceso de producción, permite a los productores predecir mejor y tomar las decisiones comerciales correctas y ayuda a encontrar el mejor equilibrio entre los costos de producción y la calidad del producto.

La combinación de estos elementos ofrece la mejor oportunidad para que los productores satisfagan las necesidades de sus clientes de manera sostenible y rentable. El viaje ya ha comenzado.
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